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 porc au germes de soja frais

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platinium
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MessageSujet: porc au germes de soja frais   porc au germes de soja frais Empty31/5/2007, 20:17

fait pour la première fois hier soir et réussi .

400 g de porc coupé en fines lanières (même cotes de porc dégraissées en l'occurence)
10 g de champignons noirs parfumés trempés 15mn dans eau chaude
500 g de germes de soja frais
un demi poireau (quand on est en rade d'oignons nouveaux ou de ciboule, bon remplaçant)

on émince donc le poireau et on le fait revenir dans sa poele wok ou po wok, avec un peu d'huile. ensuite on rajoute le porc qu'on fait revenir aussi, sel poivre, 1 verre d'eau et un peu de gingembre frais émincé.
10 mn après on retire la viande, on met les germes de soja, les champignons égouttés et coupés en lanière, rajouter un peu d'eau et de la sauce de soja (de qualité supérieure) et une pointe de gingembre frais encore (pas trop pour ne pas que les épices couvrent le goût). 10 mn après, remettre le porc et laisser cuire encore 5 mn.
Servir avec du riz thaï (du vrai, perso c'est pas le gluant c'est l'autre que je préfère).
pour la cuisson du riz thaï, délicate, voici où j'ai trouvé les infos :
http://scally.typepad.com/cest_moi_qui_lai_fait/2006/10/le_riz_comme_je_1.html
C'est à se taper les augustes

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Lin fernale
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MessageSujet: Re: porc au germes de soja frais   porc au germes de soja frais Empty31/5/2007, 21:38

Et si tu fais revenir avec un peu d'huile de sésame, c'est encore ++++ meilleur porc au germes de soja frais Icone7_g
'trement, je fais la même chose avec du boeuf (tende de tranche coupée en lanières) et j'y rajoute des lamelles de poivrons, mon bébé s'en fait pêter la sous-ventrière à tous les coups (bah, oui, 25 ans dans 5 jours, l'bébé, y tête plus!! porc au germes de soja frais Icone6_g porc au germes de soja frais Icone6_g porc au germes de soja frais Icone6_g porc au germes de soja frais Icone6_g )
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MessageSujet: Re: porc au germes de soja frais   porc au germes de soja frais Empty1/6/2007, 08:13

ah oui, c'est vrai que j'ai rajouté pas de l'huile mais des graines de sésame. Mais je vais essayer avec l'huile. Pour ta recette, ça doit être très bon ffectivement, mais je n'aime pas le poivron, donc je ferais du boeuf aux poivrons sans poivrons porc au germes de soja frais Icone2_g

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MessageSujet: Re: porc au germes de soja frais   porc au germes de soja frais Empty1/6/2007, 08:20

ça devrait plaire à mes loulous mais pour le soja frais faut que j"aille dans le quartier chinois....
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Lin fernale
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MessageSujet: Re: porc au germes de soja frais   porc au germes de soja frais Empty1/6/2007, 10:45

Pomme Crocquette a écrit:
ça devrait plaire à mes loulous mais pour le soja frais faut que j"aille dans le quartier chinois....

tu en trouves maintenant assez facilement en grande surface, hier il y en avait aussi bien à carrouf' que chez Edouard , et au marché ('fin, sur çui d'vârsâââilles) y en a aussi...
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MessageSujet: Re: porc au germes de soja frais   porc au germes de soja frais Empty2/6/2007, 14:13

pis moi ma primaire (la femme du primeur) ben elle peut m'en commander quand j'en veux...

Bon assez rigolé faut que je décongèle une poule pour demain soir porc au germes de soja frais Icone1_2 porc au germes de soja frais Icone1_2 porc au germes de soja frais Icone1_2 porc au germes de soja frais Icone1_2

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MessageSujet: Re: porc au germes de soja frais   porc au germes de soja frais Empty2/6/2007, 15:09

sinon t'as le coquelet..pour deux c'est bien aussi! porc au germes de soja frais Icone6_g
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MessageSujet: Re: porc au germes de soja frais   porc au germes de soja frais Empty2/6/2007, 16:16

oqp chercher comment cuisiner crocquette porc au germes de soja frais Icone14_ porc au germes de soja frais Icone4_g

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MessageSujet: Re: porc au germes de soja frais   porc au germes de soja frais Empty2/6/2007, 16:39

Et un ptit coq au vin, ça t'dirait pô, hein, ma cocotte?? porc au germes de soja frais Poulet10
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MessageSujet: Re: porc au germes de soja frais   porc au germes de soja frais Empty2/6/2007, 17:44

la première ou le premier qui m'appelle ma poule se prend la benne de noeufs sur les échevettes porc au germes de soja frais Icone7_2 porc au germes de soja frais Icone7_2 porc au germes de soja frais Icone7_2

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