je ne t'épouserais pas ...


Soupe de lentilles (une autre version)


120 ml de lentilles sèches
1080 ml d'eau ou bouillon de légumes
1 oignon haché
1/2 poivron vert coupé en morceau pas trop gros
1 branche de céleri haché (en celeri rave délicieux )
1 carotte en rondelle
2-3 gousses d'ail coupées en petit morceaux et surtout pas pressées (Le gout est beaucoup trop fort pressé)
1 feuille de laurier
2-4 cuillère à soupe d'huile d'olive
3 cuillère a soupe de sauce soja

Mettre les lentilles dans le bouillon
ajouter les légumes
cuire 30 a 40 mn
Puis ajouter l'huile d'olive,la sauce soja,l'ail,le laurier
mijoter encore 15 a 20 mn

servir avec salade et pain complet (repas complet)

Tiré de l'excellent petit livre de Vicki Chelf Hudon (quebecoise) "la grande cuisine végétarienne"

tester avec + d'huile et + de sauce soja et pas de poivron

en fait il faut gouter la sauce (soupe)pour voir si elle a un gout délicieux ou si elle est trop fade...

Il ne faut pas avoir peur de gouter et de rajouter de l'huile et de la sauce soja si le bouillon est trop fade!

prendre des lentilles du puy, meilleures et elles restent plus fermes que les autres ,a la cuisson!

t'essaies le végétarisme???
tu veux la recette du pâté de lentilles??


ici on aime beaucoup les lentilles!!! dès les premiers froids...et ça devrait pô tarder ....J'ESSAIE!! I24
marchi!

nan c'est pour la collection de lentillophilisée )))))) mais cette année j'ai pris la résolution de ferrer bio...))))))))))

sinon moi je les fais cuire à la cocotte, avec thym, oignon, laurier...après j'égoutte, je met un peu de crème fraiche et de la moutarde, je fais revenir un peu, et je me régale

les miennes sont toujours trop cuites... avec une belle Morteau...

Les gentilles, je les fais cuire comme m'a appris ma Môman:
je coupe une carotte en dés, un noix gnon en rondibelles,des tits lardons fumés, mets un peu d'huile d'olive dans ma sauteuse (prenez une kangourou femelle), fais revenir ça, ajoute mes lentilles, touille bien pour qu'elles se dorent tout contre les carottonionlardons et je couvre le tout d'un bouillon kub ( ou bouillon d'poule, c'est selon koikinia dans l'placard!). Je presse de l'ail (faut le presser un peu, c'est pô un rapide!), leur fait un bouquet garni ( faut toujours êt' polie avé les gentilles qui vous invitent à les bouffer) et je jette négligemment des saucises fumées dans l'baquet.
Faut vérifier de temps en temps qu'elles se soillent pô tortoré tout l'bouillon, auquel cas, on en rajoute un tiot peu, et c'est cuit quand ........... c'est cuit!
Et c'est bon, en plus!

ah y est, fait froid, donc j'vais pas tarder à tester la recette !

puréeeeeeeeee....3 semaines que j'ai envie de lentilles , j'vais au magasin, j'achète même un tiot bout de palette demi sel, les carottes, les oignons, la moutarde et tout pour en faire hier soir...

j'oublie les lentilles

tout en bas 2e allée troisieme rayon à gauche...faut tout faire...

c'est bon j'ai mon kilo, et j' me tape la palette ce soir