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 De l'intérêt d'étiqueter les bouteilles

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Germaine Bichette
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MessageSujet: De l'intérêt d'étiqueter les bouteilles   26/12/2014, 23:35

Faut que je vous raconte ! je fais moi-même mon foie gras, et bien entendu, je le fais mariner avec entre autres ingrédients, un peu d'alcool la veille, un très vieux et très bon cognac dans la réserve, je n'ose pas l'utiliser à cette fin, à côté, une bouteille blanche, de l'eau de vie dedans à coup sûr, je sniffe, je penche pour du calva, ce que j'ai déjà testé d'autres années sans problème.

Et là, mercredi soir, à table, chacun déguste mon légendaire foie gras (il doit être renommé puisqu'on me le redemande chaque année !!!) Grand Fiston dit... il a un goût pas comme d'habitude, tout le monde renchérit oui oui oui, et là mon amour de mari, me dit : mais quelle bouteille tu as pris ? et moi, ben je te l'ai dit, la petite bouteille transparente avec de l'eau de vie blanche, devant sur l'étagère, c'est du calva, tu m'as dit oui quand je t'ai demandé.

Et lui... ben non c'est de la prune ! avec un air.... alors moi vexée je lui ai conseillé d'étiqueter ses bouteilles, suis pas spécialiste moi des alcools forts !

Avec toute la bonne foi qui me caractérise, je confirme, le foie gras et la prune, ça va pas terrible ensemble !!!
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MessageSujet: Re: De l'intérêt d'étiqueter les bouteilles   29/12/2014, 14:37

lollllll! tu lui fabriqueras des étiquettes pour les prochains foie gras Smile))

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MessageSujet: Re: De l'intérêt d'étiqueter les bouteilles   29/12/2014, 14:38

du foie gras avec l'eau de vie ???? ça retire pas le gout du foie gras ça ? car c'est fort cet alcool ?

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Germaine Bichette
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MessageSujet: Re: De l'intérêt d'étiqueter les bouteilles   30/12/2014, 00:26

Non, Isa, c'est juste 2 à 3 cuillers à café, avec les épices pour "enrober le foie gras" quelques heures, avant de le faire cuire, (à la vapeur) pour qu'il ne soit pas sec.

Normalement, avec du cognac, de l'armagnac, ça ne laisse aucun goût.... la prune.... si !!!!
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MessageSujet: Re: De l'intérêt d'étiqueter les bouteilles   21/1/2015, 13:06

alors là, tu preches une convaincue, mais toujours pas pratiquante :
ici
http://secretjardin.canalblog.com/archives/2014/01/20/28993221.html
et là
http://secretjardin.canalblog.com/archives/2012/10/19/25370423.html

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en fait je suis une sorcière et je jette des sorts, ça me détend !
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Germaine Bichette
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MessageSujet: Re: De l'intérêt d'étiqueter les bouteilles   22/1/2015, 17:28

ah oui, je les avais oubliées celles-là ! et toi tu les as étiquetées tes bouteilles ? moi pas encore, faut que je me mette un pense-bête pour les faire vite sinon, je risque de recommencer !

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MessageSujet: Re: De l'intérêt d'étiqueter les bouteilles   Aujourd'hui à 00:50

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