vive le poireau!!!!!!!!!!

rien que pour Dame Isa
Nos meilleures recettes cuisinées avec ce légume!

Chez moi peu d'amateurs..à part pour les poireaux à la flamande:
il suffit d'adapter la recette des endives au jambon en remplaçant celles ci par de beaux blancs de poireaux...

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Ma galerie chez Anne: http://perso.orange.fr/anne-les-petites-croix/
Bazar en cours: SALpin an II , échanges, TTD (enfin un jour peut être...) chat Birds of feather
http://projet-broderie-ttd.over-blog.com/

j'adore le poireaux, les poireaux, blancs ou po...chlurppppppp

et t'as pas une recette perso pour le réhabiliter????

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ben euh...c'que j'préfère c'est les sauvages que tu ramasses quand c'est la saison en vinaigrette...alors bon...ah si une tiote tourte...

tu fais une tiote tourte aux poireaux et chais plus quel fromage..mais faut que je retrouve le bouquin...

Fondue de poireaux ............

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Lydia

Au tamis de la vie je n'ai gardé que les paillettes, et tout le sable est parti au fil de l'eau (Yvan Audouard)

Tarte aux poireaux

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trouvée sur marmiton, un vrai petit succès le mois dernier

Aspic de poireaux et saumon fumé

Préparation : 1h
Cuisson : 20mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 poireau
- 1 sachet de gelée (pas au madère si possible)
- 300 g de saumon fumé
- crème fraiche liquide
- sel et poivre
- aneth

Préparation :

Cuire les poireaux détaillés en tronçons de 1/2 cm, refroidir.
Préparer la gelée suivant les instructions.
Mettre dans des moules bas les poireaux et couler la gelée dessus.
Monter la crème en chantilly.
Saler un peu, poivrer et mettre un peu d'aneth.
Découper le saumon fumé en chiffonade.
Dès que les aspics ont pris, mettre un peu de chantilly et poser par dessus le saumon.
Décorer d'aneth et d'une demi tomate cerise.
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C'est parce que la vitesse de la lumière est supérieure à celle du son
que
certains ont l'air brillants avant d'avoir l'air cons.

http://creana.canalblog.com/
http://www.picturetrail.com/anafrance

une autre absolument géniale I212

Boeuf sauté au poireau

Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 3 poireaux
- 3 steak de boeuf
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1/2 verre à moutarde de bouillon cube

Préparation :

Emincer et laver les poireaux. Les faire revenir rapidement dans un petit peu de beurre, ils doivent rester un peu fermes, puis les enlever du wok (ou de la poêle).

Couper le boeuf en fines lamelles et les faire revenir rapidement, la viande doit rester tendre.
Ajouter la sauce de soja et le bouillon pour déglacer.
Remettre les poireaux et cuire quelques minutes en remuant toujours.

Toute cette recette doit se faire à feu vif un peu à la facon des plats chinois.

Voila c'est prêt!
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C'est parce que la vitesse de la lumière est supérieure à celle du son
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Blancs de poireaux et noix de St Jacques

donc.
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"Le bonheur est un rêve d'enfant réalisé dans l'age adulte"
Blog persohttp://danslasouriciere.blogspot.com/

touchez pas à mon Nicola (Sirkis)!