| stopppppppppp on s'arrête : gateau ptit dej ? |    |
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silia
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 |  Sujet: Re: stopppppppppp on s'arrête : gateau ptit dej ?  Sam 14 Juil - 9:14 | |
| | L'ailefique a écrit: | pliée de rire à vous lire les filles ! du coup ce matin biscottes beurre salé hop !! mais j'vais me le faire, je vais me le faire ...Le gateau...
Arghhhhhhh (neurone ayant pris une violente décharge : il a travaillé) je viens de me souvenir que deux poulets squattent le frigo depuis hier  |
t'as attila dans ton frigo?? mais l'autre c'est qui?
oui je sais c'est nul comme blague
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je vous hais toutes sans discrimination de sexe race religion et même les blondes, noires, rondes et vieilles et aussi les moches voire les myopes presbytes astigmates hypermétropes
toutes je vous dis
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kinhin
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| | Sujet: Re: stopppppppppp on s'arrête : gateau ptit dej ? Sam 14 Juil - 9:45 | |
| | silia a écrit: | | L'ailefique a écrit: | pliée de rire à vous lire les filles ! du coup ce matin biscottes beurre salé hop !! mais j'vais me le faire, je vais me le faire ...Le gateau...
Arghhhhhhh (neurone ayant pris une violente décharge : il a travaillé) je viens de me souvenir que deux poulets squattent le frigo depuis hier |
t'as attila dans ton frigo?? mais l'autre c'est qui?
oui je sais c'est nul comme blague |
dis pas ça, tu vas te faire du mal
...t'as le droit d'avoir un incident de parcours et de faire dans rires et chansons...C'est la fatigue...
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" Il y a un proverbe chinois qui ne dit rien. Il m'arrive de le citer quand je n'ai rien à dire "
Philippe Geluck |
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Lin fernale
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| | Sujet: Re: stopppppppppp on s'arrête : gateau ptit dej ? Sam 14 Juil - 12:07 | |
| | L'ailefique a écrit: | | Arghhhhhhh (neurone ayant pris une violente décharge : il a travaillé) je viens de me souvenir que deux poulets squattent le frigo depuis hier |
Terrine de poulet aux noix
Temps de préparation: 60 minutes
Temps de cuisson: 90 minutes
Nombre de portions: 8 à 10
Ingrédients :
- 2 blancs de poulet
- 1 grosse gousse d'ail, écrasée
- 1/2 tranche de pain de mie
- 1 oeuf
- 11.5 oz (350 g) de côtes de porc (aussi grasses que possible), hachées ou coupées en petits morceaux
- 7.5 oz (225 g) de foies de poulet ou de dinde, coupés en petits morceaux
- 0.5 oz (25 g) de cerneaux de noix, concassés et grillés
- 12 cuil. à table (12 cuil. à soupe) de xérès doux ou de madère
- 1/2 cuil. à thé (1/2 cuil. à café) de piment de la Jamaïque, moulu
- 1/2 cuil. à thé (1/2 cuil. à café) de poivre de Cayenne
- 1 pincée de noix muscade et de clous de girofle en poudre
- 8 belles tranches de poitrine de porc, découennées et étirées
- sel et poivre noir fraîchement moulu
- feuilles d'endive et ciboulette, pour décorer
Préparation :
- Mettez le poulet en fines lamelles dans un saladier et assaisonnez légèrement.
- Écrasez ensemble l'ail, le pain et l'oeuf
- Incorporez (avec les mains) la poitrine hachée, puis les foies hachés.
- Ajoutez les noix, le xérès ou le madère et les épices, puis rectifiez l'assaisonnement.
- Faites préchauffer le four à 375°F (200°C) (th. 6).
- Chemisez un moule à cake d'une contenance de 650 g environ avec des tranches de poitrine.
- Mettez la moitié de la préparation dans le moule et tassez.
- Recouvrez avec les blancs et ajoutez le reste de la préparation.
- Couvrez le moule d'un papier d'aluminium graissé fermez et appuyez. - - -
- Mettez la terrine dans un plat à rôtir rempli à moitié d’eau chaude.
- Faites cuire 1h à 1h30, jusqu’à ce que la terrine soit ferme au toucher.
- Sortez la terrine du four, recouvrez avec des poids et laissez refroidir entièrement.
- Éliminez tout surplus de graisse ou de liquide pendant que la terrine est encore tiède.
- Lorsque la terrine est bien froide, démoulez-la sur une planche et découpez-la en tranches épaisses
- Servez-la décorée de quelques feuilles d'endives et de brin de ciboulette.
Une autre terrine de poulet
500 gr de chair à saucisses
15 fines tranches de lard fumé
6 blancs de poulet
2 oignons moyens
4 gousses d'ails
1 jaune d'oeuf
sel et poivre du moulin
Mixer ensemble la chair à saucisses,
les oignons, l'ail haché, le jaune d'oeuf,
le sel et le poivre.
Tapisser l'intérieur d'une terrine ou d'un moule à cake
avec les tranches de lard fumé
en laissant déborder de 5 cm du moule.
puis superposer les couches
en commençant par une couche de farce,
puis 2 blancs de poulet
et ainsi de suite.
Replier le lard fumé,
tasser et cuire au bain marie
dans le four à 210°C pendant 1 heure.
Laisser reposer au frais pendant 12h.
Et enfin, sortez royalement votre terrine,
délicatement en découper une tranche,
humer l'odeur délicieuse qui s'en échappe
et server enfin avec une salade,
des cornichons et 2 ou 3 frites !!!!
Et tu trempes ta tranche de terrine d'Attila dans ton café Olé! .........
 
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Marcia Colman |
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Attila
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| | Sujet: Re: stopppppppppp on s'arrête : gateau ptit dej ? Sam 14 Juil - 15:16 | |
| | silia a écrit: | | L'ailefique a écrit: | pliée de rire à vous lire les filles ! du coup ce matin biscottes beurre salé hop !! mais j'vais me le faire, je vais me le faire ...Le gateau...
Arghhhhhhh (neurone ayant pris une violente décharge : il a travaillé) je viens de me souvenir que deux poulets squattent le frigo depuis hier |
t'as attila dans ton frigo?? mais l'autre c'est qui?
oui je sais c'est nul comme blague |
Ben mon Dh!!!!, il fait pareil que moi mais chez lui ça commence par G.......... et c'est une sorte de produit OGM 
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Ma bonne résolution pour 2008 est de ne pas en prendre car les quelques idées parvenues (avec difficulté) à mon cerveau ont déjà été balayées comme fétus de paille par l'ouragan des nouveautés et des tentations............ donc j'accepte ce que je suis faible face aux tentations et j'assume pleinement ce fait, na! 
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kinhin
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| | Sujet: Re: stopppppppppp on s'arrête : gateau ptit dej ? Sam 14 Juil - 15:23 | |
| ça va po nan ? ça me g...déjà de faire cuire le poulet, alors si il faut que je lamelles 
nan aujourd'hui, poulet roti avé un tiot peu de beurre d'estragon (frais l'estragon, de la terre à la cuisine), arrosage fréquent, et frites...Je sais c'est monstrueusement cruel : le petit quand il vient en réclame des frites et on dit nan...La prochaine fois (rapport que les menus sont prêts)...
Pis là, on a topé le reste de frites surgelée, l'oiseau et moi, délicatement et conscieusement j'ai fait les fritures....Et le plus zorribe (prions que pour zébulon ne l'apprenne pas) : avé SON ketchup ! rhaaaaaaaaaaaaaaa ça fait du bien d'être une fois dans l'année d'avaler des cochonneries....RHAAAAAAAAAA
j'espère que ce souvenir ne m'échappera en présence du gamin, involontairement .. 
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kinhin
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| | Sujet: Re: stopppppppppp on s'arrête : gateau ptit dej ? Sam 14 Juil - 17:40 | |
| bon verdict, comme c'est presque demain matin j'ai cuit, gouté, j'avais plus de noisettes mais c'est rapide, sympa à faire...pas très sucré au final...Un peu farineux mais faut que j'attende que ça refroidisse...ça s'conserve comment le carrott cake ?
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Attila
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| | Sujet: Re: stopppppppppp on s'arrête : gateau ptit dej ? Sam 14 Juil - 19:36 | |
| Dans de l'alu pour pas que ça sèche et ça devrait le faire!
Chez moi restaient 5 bananes un peu noires de peau donc t'as pas un volontaire pour se les manger!: aussi cake à la bananes (et de 3!) puis tarte choco banane de Lilo (site cuisine campagne) pour les 2 restantes!: elle cuit et sent vachement bon!. Si le cake passe la nuit , yen aura au ptit déj!
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| | Sujet: Re: stopppppppppp on s'arrête : gateau ptit dej ? Sam 14 Juil - 20:18 | |
| je sens que je vais faire péter l'forum si tu continues à me dégoupiller tes recettes
dans le placard ou le frigo ? je pense aux oeufs en fait...
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Localisation : Là, en principe, pourquoi?
| | Sujet: Re: stopppppppppp on s'arrête : gateau ptit dej ? Sam 14 Juil - 22:04 | |
| | L'ailefique a écrit: | je sens que je vais faire péter l'forum si tu continues à me dégoupiller tes recettes
dans le placard ou le frigo ? je pense aux oeufs en fait... |
dans l'estomac, ça risque plus rien! 
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