rouleaux de printemps

fait ce tantôt

les ingrédients pour environ 10 rouleaux :
- galettes de riz
- poulet cuit (je prends des filets déjà tout cuit de chez Le Gaul... vendus par 2 c'est pile poil)
- menthe fraiche
- laitue (1/2 feuille par rouleau)
- crevettes (300 g de crevettes entières celà fait environ 2 à 3 par rouleau)
- vermicelles de soja
- soja frais
- mon truc en plus : "mélange spécial volaille" vendu au rayon poivre et épices

et c'est parti:
- on lave la salade, on cuit les vermicelles, on décortique les tites crevettes, on coupe la menthe (ou pour les puristes on laisse la menthe entière c'est au choix

)
-on coupe en lamelles le poulet, qu'on assaissonne de mélange "spécial volaille"

voilà :

on prend une galette de riz (qu'on a ramolli, etc...), on la dispose sur un torchon propre (on n'oublie pas d'éponger le surplus d'eau de la galette en repliant le torchon sur celle ci, et après on met les ingrédients.
dans quel ordre ? là c'est vous qui choisissez.
moi je fais : vermicelle, soja, poulet, crevettes, menthe, salade. j'ai remarqué que la galette crevait moins comme ça

ca c'est sans la 1/2 feuille de laitue :

on met la feuille de salade, on roule comme on peut... et voilà :

ce qui donne après 1 heure de boulot (oui décortiquer les crevettes ça prend du temps LOL) :

ce soir, ils vont être servis avec la petite sauce "qui va bien" ainsi que du thé au jasmin.
A TABLE !!!!!

Hum miam miam ! les manger j'veux bien, les préparer pas sûre

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"Le bonheur est un rêve d'enfant réalisé dans l'age adulte"
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29 Novembre 2009: Zenith de Dijon !
26.06.2010 Stade de France Nicola (Sirkis)!

c'est toujours long ces petites choses! mais ça fait son effet!
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