porc au germes de soja frais

fait pour la première fois hier soir et réussi .

400 g de porc coupé en fines lanières (même cotes de porc dégraissées en l'occurence)
10 g de champignons noirs parfumés trempés 15mn dans eau chaude
500 g de germes de soja frais
un demi poireau (quand on est en rade d'oignons nouveaux ou de ciboule, bon remplaçant)

on émince donc le poireau et on le fait revenir dans sa poele wok ou po wok, avec un peu d'huile. ensuite on rajoute le porc qu'on fait revenir aussi, sel poivre, 1 verre d'eau et un peu de gingembre frais émincé.
10 mn après on retire la viande, on met les germes de soja, les champignons égouttés et coupés en lanière, rajouter un peu d'eau et de la sauce de soja (de qualité supérieure) et une pointe de gingembre frais encore (pas trop pour ne pas que les épices couvrent le goût). 10 mn après, remettre le porc et laisser cuire encore 5 mn.
Servir avec du riz thaï (du vrai, perso c'est pas le gluant c'est l'autre que je préfère).
pour la cuisson du riz thaï, délicate, voici où j'ai trouvé les infos :
http://scally.typepad.com/cest_moi_qui_lai_fait/2006/10/le_riz_comme_je_1.html
C'est à se taper les augustes
_________________
" Il y a un proverbe chinois qui ne dit rien. Il m'arrive de le citer quand je n'ai rien à dire "
Philippe Geluck

Et si tu fais revenir avec un peu d'huile de sésame, c'est encore ++++ meilleur

'trement, je fais la même chose avec du boeuf (tende de tranche coupée en lanières) et j'y rajoute des lamelles de poivrons, mon bébé s'en fait pêter la sous-ventrière à tous les coups (bah, oui, 25 ans dans 5 jours, l'bébé, y tête plus!!

)
_________________
Une vie sans chocolat est une vie à laquelle manque l'essentiel.
Marcia Colman

ah oui, c'est vrai que j'ai rajouté pas de l'huile mais des graines de sésame. Mais je vais essayer avec l'huile. Pour ta recette, ça doit être très bon ffectivement, mais je n'aime pas le poivron, donc je ferais du boeuf aux poivrons sans poivrons

_________________
" Il y a un proverbe chinois qui ne dit rien. Il m'arrive de le citer quand je n'ai rien à dire "
Philippe Geluck

ça devrait plaire à mes loulous mais pour le soja frais faut que j"aille dans le quartier chinois....
_________________
Ma galerie chez Anne: http://perso.orange.fr/anne-les-petites-croix/
Bazar en cours: SALpin an II , échanges, TTD (enfin un jour peut être...) Allons compter violettes
http://projet-broderie-ttd.over-blog.com/

pis moi ma primaire (la femme du primeur) ben elle peut m'en commander quand j'en veux...

Bon assez rigolé faut que je décongèle une poule pour demain soir

_________________
" Il y a un proverbe chinois qui ne dit rien. Il m'arrive de le citer quand je n'ai rien à dire "
Philippe Geluck

sinon t'as le coquelet..pour deux c'est bien aussi!

_________________
Ma galerie chez Anne: http://perso.orange.fr/anne-les-petites-croix/
Bazar en cours: SALpin an II , échanges, TTD (enfin un jour peut être...) Allons compter violettes
http://projet-broderie-ttd.over-blog.com/

oqp chercher comment cuisiner crocquette

_________________
" Il y a un proverbe chinois qui ne dit rien. Il m'arrive de le citer quand je n'ai rien à dire "
Philippe Geluck

Et un ptit coq au vin, ça t'dirait pô, hein, ma cocotte??

_________________
Une vie sans chocolat est une vie à laquelle manque l'essentiel.
Marcia Colman

la première ou le premier qui m'appelle ma poule se prend la benne de noeufs sur les échevettes

_________________
" Il y a un proverbe chinois qui ne dit rien. Il m'arrive de le citer quand je n'ai rien à dire "
Philippe Geluck