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 kéfir

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Christiane D
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MessageSujet: kéfir   14/8/2009, 14:40

pas trouvé de réponse satisfaisante sur le net.... une femme enceinte peut-elle boire du kéfir??? reste-t-il de l'alcool dans le breuvage après fermentation?
si le petite chose facétieuse et pétillante machin chouette passe par là.. ou qq'un qui connait... merci d'avance!!
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MessageSujet: Re: kéfir   14/8/2009, 14:57

j'ai trouvé ca

Cette boisson est dans la même lignée que le Kombucha originaire de chine ou le Kvas préparé en Russie .
*Le levain est une autre forme de fermentation du même type.

légèrement alcoolisée (- de 1%) elle est tolérable aux musulmans toutefois (puisque l'on m'a déjà posé la question durant un Séminaire ) aux enfants et femmes enceintes .
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pomme crocquette
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MessageSujet: Re: kéfir   14/8/2009, 14:57

c'est du lait fermenté...

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Christiane D
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MessageSujet: Re: kéfir   14/8/2009, 15:26

pomme crocquette a écrit:
c'est du lait fermenté...

non Crocq de l'eau fermentée avec les grains de kefir et du sucre ... d'où ma question sur l'alcool!!!
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pomme crocquette
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MessageSujet: Re: kéfir   14/8/2009, 16:35

oui j'ai peut etre résumé vite..
http://fr.wikipedia.org/wiki/K%C3%A9fir#Le_k.C3.A9fir_de_lait

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kéfir

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