j'ai trouvé ca
Cette boisson est dans la même lignée que
le Kombucha originaire de chine ou
le Kvas préparé en Russie .
*Le levain est une autre forme de fermentation du même type.
légèrement alcoolisée (- de 1%) elle est tolérable aux musulmans toutefois (puisque l'on m'a déjà posé la question durant un Séminaire ) aux enfants et femmes enceintes .